Odborné informace pro pacienty

Odborné informace pro pacienty:

Vypracovala Ing.P.Šilhavá, SZÚ Praha, dne 10.12.2002
E 100   KurkuminBarvivo
E 101RiboflavinBarvivo
E 102Tartrazin (Yellow 5)Barvivo
E 104Chinolinová žluť (Yellow 10)Barvivo
E 110Žluť SY (syn. Gelborange S) (Yellow 6)Barvivo
E 120Košenila, kyselina karmínová, karmínyBarvivo
E 122Azorubin (syn. Carmoisin) (Azorubin Extra) (Red 10)Barvivo
E 123Amarant (syn. Viktoriarubin O) (Red 2)Barvivo
E 124Ponceau 4R (syn. Košenilová červeň A)Barvivo
E 127ErythrosinBarvivo
E 128Červeň 2G (Fast Crimson GR) (Red 11)Barvivo
E 129Červeň Allura ACBarvivo
E 131Patentní modř VBarvivo
E 132Indigotin ( syn. Indigocarmine) ( Blue 2 )Barvivo
E 133Brilantní modř FCF (syn. Brilliant blue FCF) ( Blue 1 )Barvivo
E 140Chlorofyly a chlorofylinyBarvivo
E 141Mědnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinůBarvivo
E 142Zeleň SBarvivo
E 150 aKaramelBarvivo
E 150 bKaustický sulfitový karamelBarvivo
E 150 cAmoniakový karamelBarvivo
E 150 dAmoniak - sulfitový karamelBarvivo
E 151Čerň BN (syn. Brilliant black BN)Barvivo
E 153Medicinální uhlí (z rostlinné suroviny)Barvivo
E 154Hněď FKBarvivo
E 155Hněď HTBarvivo
E 160 aKarotenyBarvivo
E 160 bAnnato, bixin, norbixinBarvivo
E 160 cPaprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubinBarvivo
E 160 dLykopenBarvivo
E 160 eBeta-apo-8'-karotenalBarvivo
E 160 fEthylester kyseliny beta-apo-8´-karotenovéBarvivo
E 161 bLuteinBarvivo
E 161 gKanthaxanthinBarvivo
E 162Betalainová červeň, betanin (včetně extraktů z červené řepy)Barvivo
E 163AnthokyanyBarvivo
E 170Uhličitan vápenatýBarvivo, stabilizátor, protispékavá látka
E 171Titanová bělobaBarvivo
E 172Oxidy a hydroxidy železaBarvivo
E 173HliníkBarvivo
E 174StříbroBarvivo
E 175ZlatoBarvivo
E 180Litholrubin BKBarvivo
E 200Kyselina sorbováKonzervant
E 202Sorbát draselnýKonzervant
E 203Sorbát vápenatýKonzervant
E 210Kyselina benzoováKonzervant
E 211Benzoát sodnýKonzervant
E 212Benzoát draselnýKonzervant
E 213Benzoát vápenatýKonzervant
E 214EthylparahydroxybenzoátKonzervant
E 215Ethylparahydroxybenzoát sodná sůlKonzervant
E 216PropylparahydroxybenzoátKonzervant
E 217Propylparahydorybenzoát sodná sůlKonzervant
E 218MethylparahydroxybenzoátKonzervant
E 219Methylparahydroxybenzoát sodná sůlKonzervant
E 220Oxid siřičitýKonzervant, antioxidant
E 221Siřičitan sodnýKonzervant, antioxidant
E 222Hydrogensiřičitan sodnýKonzervant, antioxidant
E 223Disiřičitan sodnýKonzervant, antioxidant, bělící činidlo
E 224Disiřičitan draselnýKonzervant, antioxidant
E 226Siřičitan vápenatýKonzervant, antioxidant
E 227Hydrogensiřičitan vápenatýKonzervant, antioxidant
E 228Hydrogensiřičitan draselnýKonzervant, antioxidant
E 230BifenylKonzervant
E 231OrthofenylfenolKonzervant
E 232Orthofenylfenolát sodnýKonzervant
E 234NisinKonzervant
E 235Natamycin (syn. Pimaricin)Konzervant
E 239HexamethylentetraminKonzervant
E 242DimethyldikarbonátKonzervant
E 249Dusitan draselnýKonzervant, stabilizátor barviva
E 250Dusitan sodnýKonzervant, stabilizátor barviva
E 251Dusičnan sodnýKonzervant, stabilizátor barviva
E 252Dusičnan draselnýKonzervant, stabilizátor barviva
E 260Kyselina octováKonzervant, regulátor kyselosti
E 261Octan draselnýKonzervant, regulátor kyselosti
E 262Octany sodnéKonzervant, regulátor kyselosti, sekvestrant
E 263Octan vápenatýKonzervant, stabilizátor, regulátor kyselosti
E 270Kyselina mléčnáRegulátor kyselosti
E 280Kyselina propionováKonzervant
E 281Propionát sodnýKonzervant
E 282Propionát vápenatýKonzervant
E 283Propionát draselnýKonzervant
E 284Kyselina boritáKonzervant
E 285Tetraboritan sodnýKonzervant
E 290Oxid uhličitýBalicí plyn, pomocná látka (extrakční rozpouštědlo)
E 296Kyselina jablečnáRegulátor kyselosti
E 297Kyselina fumarováRegulátor kyselosti
E 300Kyselina askorbováAntioxidant
E 301Askorbát sodnýAntioxidant
E 302Askorbát vápenatýAntioxidant
E 304Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovouAntioxidant
E 306Extrakt s obsahem tokoferolůAntioxidant
E 307Alfa-tokoferolAntioxidant
E 308Gamma-tokoferolAntioxidant
E 309Delta-tokoferolAntioxidant
E 310PropylgallátAntioxidant
E 311OktylgallátAntioxidant
E 312DodecylgallátAntioxidant
E 315Kyselina erythorbová (syn. kyselina isoaskorbová)Antioxidant
E 316Erythorban sodný (syn. isoaskorbát sodný)Antioxidant
E 320Butylhydroxyanisol (BHA)Antioxidant
E 321ButylhydroxytoluenAntioxidant
E 322LecitinyAntioxidant, emulgátor
E 325Mléčnan sodnýAntioxidant, plnidlo, zvlhčující látka
E 326Mléčnan draselnýAntioxidant, regulátor kyselosti
E 327Mléčnan vápenatýRegulátor kyselosti, látka zlepšující mouku
E 330Kyselina citrónováRegulátor kyselosti, antioxidant, sekvestrant
E 331Citráty sodnéRegulátor kyselosti, emulgátor, stabilizátor, sekvestrant
E 332Citráty draselnéRegulátor kyselosti, stabilizátor, sekvestrant
E 333Citráty vápenatéRegulátor kyselosti, plnidlo, sekvestrant
E 334Kyselina vinnáRegulátor kyselosti, antioxidant, sekvestrant
E 335Vinany sodnéStabilizátor, sekvestrant
E 336Vinan draselnýStabilizátor, sekvestrant
E 337Vinan sodno-draselnýStabilizátor, sekvestrant
E 338Kyselina fosforečnáRegulátor kyselosti, antioxidant
E 339Fosforečnany sodnéRegulátor kyselosti, emulgátor, stabilizátor, sekvestrant, zvlhčující látka, zahušťovadlo
E 340Fosforečnany draselnéRegulátor kyselosti, emulgátor, stabilizátor, sekvestrant, zvlhčující látka, zahušťovadlo, kypřící látka
E 341Fosforečnany vápenatéRegulátor kyselosti, látka zlepšující mouku, plnidlo, zahušťovadlo, zvlhčující látka, protispékavá látka
E 343Fosforečnany hořečnatéRegulátor kyselosti, protispékavá látka
E 350Jablečnany sodnéRegulátor kyselosti, zvlhčující látka
E 351Jablečnany draselnéRegulátor kyselosti
E 352Jablečnany vápenatéRegulátor kyselosti
E 353Kyselina metavinnáRegulátor kyselosti
E 354Vinan vápenatýRegulátor kyselosti
E 355Kyselina adipováRegulátor kyselosti
E 356Adipát sodnýRegulátor kyselosti
E 357Adipát draselnýRegulátor kyselosti
E 363Kyselina jantarováRegulátor kyselosti
E 380Citrát amonnýRegulátor kyselosti
E 385Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny ethylendiamintetraoctové /EDTA/Antioxidant, sekvestrant, konzervant
E 400Kyselina alginováZahušťovadlo, stabilizátor
E 401Alginát sodnýZahušťovadlo, stabilizátor, želírující látka
E 402Alginát draselnýZahušťovadlo, stabilizátor
E 403Alginát amonnýZahušťovadlo, stabilizátor
E 404Alginát vápenatýŽelírující látka, odpěňovač
E 405Propan-1,2-diolalginát (propylenglykolalginát)Zahušťovadlo, emulgátor
E 406AgarZahušťovadlo, stabilizátor, želírující látka
E 407KaragenanZahušťovadlo, stabilizátor, želírující látka
E 407aGuma Euchema (synon. afinát řasy Euchema)Zahušťovadlo, stabilizátor
E 410KarubinZahušťovadlo, stabilizátor
E 412Guma guarZahušťovadlo, stabilizátor
E 413TragantZahušťovadlo, stabilizátor
E 414Arabská gumaZahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor
E 415XanthanZahušťovadlo, stabilizátor
E 416Guma karayaZahušťovadlo, stabilizátor
E 417Guma taraZahušťovadlo, stabilizátor
E 418Guma gellanZahušťovadlo, stabilizátor, želírující látka
E 420SorbitolNáhradní sladidlo, zvlhčující látka, sekvestrant, emulgátor, zahušťovadlo
E 421MannitolNáhradní sladidlo, protispékavá látka
E 422GlycerolZahušťovadlo, zvlhčující látka
E 425Konjaková guma a glukomannanZahušťovadlo, nosič
E 432Polyoxyethylensorbitanmonolaurát /Polysorbate 20/Emulgátor, disperzní činidlo
E 433Polyoxyethylensorbitanmonooleát /Polysorbate 80/Emulgátor, disperzní činidlo
E 434Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát /Polysorbate 40/Emulgátor, disperzní činidlo
E 435Polyoxyethylensorbitanmonostearát / Polysorbate 60/Emulgátor, disperzní činidlo
E 436Polyoxyethylensorbitantristearát / Polysorbate 65/Emulgátor, disperzní činidlo
E 440PektinyZahušťovadlo, stabilizátor, želírující látka
E 442Amonné soli fosfatidových kyselin (emulgátor RM, emulgátor LM)Emulgátor
E 444Acetát-isobutyrát sacharosyEmulgátor, stabilizátor
E 445Glycerolester borovicové pryskyřiceEmulgátor, stabilizátor
E 450DifosforečnanyEmulgátor, stabilizátor, regulátor kyselosti, kypřící látka, sekvestrant, zvlhčující látka
E 451TrifosforečnanySekvestrant, regulátor kyselosti, zahušťovadlo
E 452PolyfosforečnanyEmulgátor, stabilizátor, regulátor kyselosti, kypřící látka, sekvestrant, zvlhčující látka
E 459Beta - cyklodextrinStabilizátor, nosič
E 460CelulosaEmulgátor - disperzní činidlo, zahušťovadlo, protispékavá látka
E 461MethylcelulosaZahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor
E 463HydroxypropylcelulosaZahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor
E 464HydroxypropylmethylcelulosaZahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor
E 465EthylmethylcelulosaZahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor, pěnotvorná látka
E 466KarboxymethylcelulosaZahušťovadlo, stabilizátor, emulgátor
E 468Zesiťovaná sodná sůl karboxymethylcelulosyStabilizátor, nosič
E 469Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulosaZahušťovadlo, stabilizátor
E 470 (a)Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselinEmulgátor, stabilizátor, protispékavá látka
E 470 (b)Hořečnaté soli mastných kyselinEmulgátor, stabilizátor, protispékavá látka
E 471Mono a diglyceridy mastných kyselinEmulgátor, stabilizátor
E 472Estery mono-a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, mléčnou, citrónovou, vinnou a acetylvinnou, směsné estery mono a diglyceridů s kys.octovou a vinnouEmulgátor, stabilizátor, sekvestrant
E 473Cukroestery (estery sacharosy s mastnými kyselinami z jedlých tuků)Emulgátor
E 474CukroglyceridyEmulgátor
E 475Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami (z jedlých tuků)Emulgátor
E 476PolyglycerolpolyricinoleátEmulgátor
E 477Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinamiEmulgátor
E 479 bOxidovaný sojový olej a jeho produktyEmulgátor
E 481Stearoyllaktylát sodnýEmulgátor, stabilizátor
E 482Stearoyllaktylát vápenatýEmulgátor, stabilizátor
E 483StearyltartrátLátka zlepšující mouku
E 491SorbitanmonostearátEmulgátor
E 492SorbitantristearátEmulgátor
E 493SorbitanmonolaurátEmulgátor
E 494SorbitanmonooleátEmulgátor
E 495SorbitanmonopalmitátEmulgátor
E 500Uhličitany sodnéRegulátor kyselosti, zahušťovadlo, protispékavá látka
E 501Uhličitany draselnéRegulátor kyselosti, stabilizátor
E 503Uhličitany amonnéRegulátor kyselosti, kypřící látka
E 504Uhličitany hořečnatéRegulátor kyselosti, protispékavá látka, stabilizátor barviva
E 507Kyselina chlorovodíkováRegulátor kyselosti
E 508Chlorid draselnýŽelírující látka
E 509Chlorid vápenatýPlnidlo
E 511Chlorid hořečnatýPlnidlo
E 512Chlorid cínatýAntioxidant, stabilizátor barviva
E 513Kyselina sírováRegulátor kyselosti
E 514Síran sodnýRegulátor kyselosti
E 515Síran draselnýRegulátor kyselosti
E 516Síran vápenatýLátka zlepšující mouku, sekvestrant, plnidlo
E 517Síran amonnýLátka zlepšující mouku
E 518Síran hořečnatýPlnidlo
E 520Síran hlinitýPlnidlo
E 521Síran sodno-hlinitýPlnidlo
E 522Síran draselno-hlinitýRegulátor kyselosti, stabilizátor
E 523Síran amonno-hlinitýPlnidlo, stabilizátor
E 524Hydroxid sodnýRegulátor kyselosti
E 525Hydroxid draselnýRegulátor kyselosti
E 526Hydroxid vápenatýRegulátor kyselosti, plnidlo
E 527Hydroxid amonnýRegulátor kyselosti
E 528Hydroxid hořečnatýRegulátor kyselosti, stabilizátor barviva
E 529Oxid vápenatýRegulátor kyselosti, látka ošetřující mouku
E 530Oxid hořečnatýLátka protispékavá (protihrudkující)
E 535Hexakyanoželeznatan sodnýLátka protispékavá (protihrudkující)
E 536Hexakyanoželeznatan draselnýLátka protispékavá (protihrudkující)
E 538Hexakyanoželeznatan vápenatýLátka protispékavá (protihrudkující)
E 541Fosforečnan sodno-hlinitýRegulátor kyselosti, emulgátor
E 551Oxid křemičitýLátka protispékavá
E 552Křemičitan vápenatýLátka protispékavá
E 553 aKřemičitany hořečnaté (syntetické)Látka protispékavá
E 553 bTalek (mastek)Látka protispékavá
E 554Křemičitan sodno-hlinitýLátka protispékavá
E 555Křemičitan draselno-hlinitýLátka protispékavá
E 556Křemičitan vápenato-hlinitýLátka protispékavá
E 558BentonitLátka protispékavá
E 559KaolinLátka protispékavá
E 570Mastné kyselinyLeštící látka, odpěňovač
E 574Kyselina glukonováRegulátor kyselosti, kypřící látka
E 575Glukono-delta-laktonRegulátor kyselosti, kypřící látka
E 576Glukonát sodnýSekvestrant
E 577Glukonát draselnýSekvestrant
E 578Glukonát vápenatýRegulátor kyselosti, plnidlo
E 579Glukonát železnatýStabilizátor barviva
E 585Mléčnan železnatýStabilizátor barviva
E 620Kyselina glutamováStabilizátor barviva, antioxidant
E 621Glutamát sodnýLátka zvýrazňující chuť a vůni
E 622Glutamát draselnýLátka zvýrazňující chuť a vůni
E 623Glutamát vápenatýLátka zvýrazňující chuť a vůni
E 624Glutamát amonnýLátka zvýrazňující chuť a vůni
E 625Glutamát hořečnatýLátka zvýrazňující chuť a vůni
E 626Kyselina guanylováLátka zvýrazňující chuť a vůni
E 627Guanylát sodnýLátka zvýrazňující chuť a vůni
E 628Guanylát draselnýLátka zvýrazňující chuť a vůni
E 629Guanylát vápenatýLátka zvýrazňující chuť a vůni
E 630Kyselina inosinováLátka zvýrazňující chuť a vůni
E 631Inosinát sodnýLátka zvýrazňující chuť a vůni
E 632Inosinát draselnýLátka zvýrazňující chuť a vůni
E 633Inosinát vápenatýLátka zvýrazňující chuť a vůni
E 634Ribonukleotidy, vápenaté soliLátka zvýrazňující chuť a vůni
E 635Ribonukleotidy, sodné soliLátka zvýrazňující chuť a vůni
E 640Glycin a jeho sodná sůlLátka zvýrazňující chuť a vůni
E 650Octan zinečnatýOstatní přídatné látky
E 900DimethylpolysiloxanOdpěňovač, protispékavá látka, emulgátor
E 901Včelí voskLeštící látka
E 902Vosk candelillaLeštící látka
E 903Karnaubský voskLeštící látka
E 904ŠelakLeštící látka
E 905Mikrokrystalický voskLeštící látka
E 912Estery montanových kyselinLeštící látka
E 914Oxidovaný polyethylenový voskLeštící látka
E 920L cysteinLátka zlepšující mouku
E 927 bMočovinaLátka zlepšující mouku
E 938ArgonBalicí plyn
E 939HeliumBalicí plyn
E 941DusíkBalicí plyn
E 942Oxid dusnýPropelant
E 943Butan, IsobutanPropelant
E 944PropanPropelant
E 948KyslíkBalicí plyn
E 949VodíkOstatní přídatné látky
E 950Acesulfam KNáhradní sladidlo, látka zvýrazňující chuť
E 951Aspartam (USAL=hydrochlorid aspartamu)Náhradní sladidlo, látka zvýrazňující chuť
E 952CyklamátyNáhradní sladidlo
E 953IsomaltNáhradní sladidlo, protispékavá látka, leštící látka
E 954SacharinNáhradní sladidlo
E 957ThaumatinNáhradní sladidlo, látka zvýrazňující chuť
E 959Neohesperidin DCNáhradní sladidlo
E 965MaltitolNáhradní sladidlo, emulgátor, stabilizátor
E 966LaktitolNáhradní sladidlo, zahušťovadlo
E 967XylitolNáhradní sladidlo, stabilizátor, emulgátor, zahušťovadlo, zvlhčující látka
E 999Extrakt z kvilajePěnotvorná látka
E 1102GlukosooxidasaLátka ošetřující mouku
E 1103InvertasaStabilizátor
E 1105LysozymKonzervant
E 1200PolydextrozyStabilizátor, zahušťovadlo, zvlhčující látka, plnidlo
E 1201PolyvinylpyrrolidonStabilizátor, zahušťovadlo, disperzní činidlo
E 1202PolyvinylpolypyrrolidonStabilizátor barviva
E 1404Oxidovaný škrobZahušťovadlo, stabilizátor
E 1410Fosforečnanový monoester škrobuZahušťovadlo, stabilizátor
E 1412Fosforečnanový diester škrobuZahušťovadlo, stabilizátor
E 1413Monofosforečnan škrobového difosforečnanuZahušťovadlo, stabilizátor
E 1414Acetylovaný škrobový difosforečnanZahušťovadlo, stabilizátor
E 1420Acetylovaný škrobZahušťovadlo, stabilizátor
E 1422Acetylovaný škrobový adipátZahušťovadlo, stabilizátor
E 1440HydroxypropylškrobZahušťovadlo, stabilizátor
E 1442Hydroxypropylškrobový difosforečnanZahušťovadlo, stabilizátor
E 1450Škrobový oktenyljantaran sodnýZahušťovadlo, stabilizátor
E 1451Acetylovaný oxidovaný škrobZahušťovadlo, stabilizátor
E 1505TriethylcitrátStabilizátor pěny
E 1518GlyceryltriacetátZvlhčující látka
E 1520PropylenglykolZvlhčující látka, disperzní činidlo
bez EOktaacetylsacharosaLátka zvýrazňující chuť a vůni
bez EPolyethylenglykol (6000)Odpěňovač